Tortilla de patata ligera con pimientos
Una forma alternativa de hacer una tortilla de patatas y pimiento con menos grasas que la tortilla tradicional. Se puede hacer todo al horno, pero se tarda bastante más, o todo al microondas, pero el doradito del huevo mejora en el horno, por eso hago esta versión mezclando ambos elementos que hace que quede mucho más rica. #rapidas
Tortilla de patata ligera con pimientos
Una forma alternativa de hacer una tortilla de patatas y pimiento con menos grasas que la tortilla tradicional. Se puede hacer todo al horno, pero se tarda bastante más, o todo al microondas, pero el doradito del huevo mejora en el horno, por eso hago esta versión mezclando ambos elementos que hace que quede mucho más rica. #rapidas
Paso a paso
- 1
Lo primero vamos a pelar las patatas y cortarlas en láminas finitas. Las colocamos en un molde de cristal apto para microondas y horno cubriendolas con agua y lo metemos al micro 10 minutos.
- 2
Pelamos y cortamos la cebolla y la ponemos a pochar en una sartén antiadherente con media cucharadita de aceite de oliva. Tapamos la sartén.
- 3
Lavamos los pimientos y los cortamos en trozos pequeños y lo añadimos a la sartén, salpimentamos y lo hacemos a fuego bajito y tapado.
- 4
Batimos los huevos y echamos una pizca de sal. Ponemos el horno a precalentar a 180 grados.
- 5
Sacamos la fuente con las patatas del microondas y quitamos el exceso de agua. Colocamos encima los pimientos y la cebolla, y el huevo batido y lo metemos al horno hasta dejar el huevo al gusto (yo lo he dejado 15 minutos, los últimos 3 en modo grill para dorarla)
- 6
¡Y listo para comer!
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