Tortilla de patata light
Laura @la_gopi
Una forma rápida y sana de comer tradicional y rico. #tortilladepatata #light #diet #tradición
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer las patatas enteras y con piel y dejar enfriar.
- 2
Picar la cebolla en trozos muy pequeños.
- 3
Pelar las patatas y cortarlas en láminas
- 4
En la sartén donde haremos la tortilla poner un chorrito de aceite y pochar la cebolla, removiéndola frecuentemente.
- 5
Mientras se pocha la cebolla, en un bol batir los huevos con un poco de sal y añadir la patata para que se impregne.
- 6
Añadir la cebolla pochada al bol y con la mezcla y mezclar todo bien.
- 7
Verter en la sartén en la que hemos hecho la cebolla (puede ser necesario un chorrito más de aceite, en ese caso esperar a que el aceite esté muy caliente).
- 8
Ir dando forma a los bordes con una espátula y cuando estén cuajados, con ayuda de un plato grande o una tapa para tortillas darle la vuelta.
- 9
Dejar cocinar por el otro lado. Si te gusta muy hecha, es mejor bajar un poco el fuego y cubrir la sartén con una tapa para que se cueza por dentro bien.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura le encantará ver cómo quedó.
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