Lasaña de atún con tomate 🍅🐟🧀

En primer lugar cocemos en abundante agua con una pizca de sal las placas o láminas de lasaña. Pueden usarse precocidas, pero como la lasaña de atún necesita menos horneado, es preferible cocerlas nosotros previamente al montaje de la lasaña para que no queden poco hechas.

Para empezar a montar nuestra lasaña primero colocamos una lámina de pasta como vemos en la imagen. Mientras se cuece preparamos el relleno de atún escurriendo muy bien de aceite la lata de atún y reservando una parte para elaborar la bechamel. Desmigamos el atún y lo mezclamos con el tomate frito (en esta ocasión no me ha dado tiempo pero es preferible hacer tomate frito casero con cebollita).

Extendemos el relleno de atún con tomate sobre la placa de lasaña como puede observarse el la foto, repartiéndolo homogéneamente.

Ahora es el momento de cubrirlo con una capa de bechamel, que preparamemos con el aceite que hemos reservado del atún en conserva. Así le dará más sabor que si usamos mantequilla para la bechamel. Además le hemos añadido queso rallado para que se integre mejor el queso, no solamente por encima para el gratinado.

Una vez lista la bechamel, la añadimos encima de la capa de relleno de atún con tomate, de esta manera nos quedará una lasaña aún más jugosa que si solo ponemos la bechamel por encima una vez montada la lasaña.

Para finalizar ponemos la tercera placa de pasta y cubrimos la lasaña con abundante bechamel hasta que se cubra correctamente como se observa en la imagen.