Tarta de nubes blancas, marhsmallows
Que tarta más rica os pongo hoy!! La tarta de nubes es ideal para celebrar el cumpleaños de los niños o de quien no lo son tanto pero les gustan las golosinas y el sabor de las chucherías; ese es el caso de mi hijo, que aunque no es ningún niño le siguen gustando las dulces nubes. Por eso busqué esta tarta que tantas veces he visto, y se la hice para su cumpleaños.
#familiar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La base:
Tritura las galletas con una picadora o con un rodillo.
Añade la mantequilla casi derretida y mezcla hasta que se quede una pasta uniforme.
Pon en el fondo del molde papel de horno, así te resultará más fácil de pasar la tarta a un plato o fuente.
Echa la mezcla en el molde y aprieta bien con las manos toda la base y los bordes, puedes ayudarte de la parte de atrás de una cuchara.
- 2
La tarta:
Primero de todo tienes que poner a hidratar las hojas de gelatina en agua fría, reserva.
En un cazo grande pon a calentar la nata y la leche (reserva una poca para disolver la gelatina), mezcla bien.
Cuando estén calientes añade las nubes poco a poco y removiendo a la vez hasta que veas que están casi fundidas.
Añade el queso y sigue mezclando hasta que esté todo disuelto y no queden demasiados grumos.
- 3
Calienta un poco la leche que has reservado, escurre las hojas de gelatina del agua y añádelas a la mezcla, remueve hasta que se disuelvan.
Por si acaso se ha quedado algún grumo en la crema es mejor que pases la batidora y te aseguras de que está lisa.
Echa toda la mezcla en el molde sobre la base de galletas, deja que se enfríe en la nevera durante unas 4 o 5 horas para que se cuaje bien, aunque es mejor que la hagas de un día para otro.
- 4
Desmolda y adorna como tu quieras, yo le he puesto un poco de cobertura de chocolate hecha con 50ml de nata, 70g de chocolate y unos 10g de mantequilla y unas gominolas por encima.
- 5
La tarta de nubes no lleva azúcar porque las nubes ya son muy dulces y le dan el dulzor que hace falta.
- 6
No os podéis imaginar el éxito que tuvo, fue una sorpresa que le encantó....y a todos los demás también!!!
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