Tarta mousse de chocolate blanco

Julia
Julia @tarta0
Tarragona

Tarta ideal para el verano ya que es muy fresquita y no necesita horno

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Ingredientes

8-10 raciones
  1. 150 ggalleta triturada
  2. 50 gcacao sin azúcar
  3. 100 gmantequilla
  4. 1 puñadogrande de granillo crocante
  5. 300 mlnata para montar
  6. 200 gchocolate blanco troceado
  7. 5 hojasgelatina
  8. 1 cucharaditapasta de vainilla
  9. 20 cmMolde desmoldable de

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la galleta molida con el cacao añadir la mantequilla derretida y con esta masa forrar la base del molde llevar a la nevera.

  2. 2

    Batir 200ml de nata bien fría hasta que esté semimontada

  3. 3

    Calentar @l microondas los 100ml restantes de nata y echar encima del chocolate remover para mezclar añadir la vainilla y la gelatina hidratada y escurrida dejar enfriar un poco.

  4. 4

    Echar poco a poco el chocolate al bol de la nata y mezclar con cuidado de no bajar volumen.

  5. 5

    Sacar el molde de la nevera echarle el granillo bien distribuido sobre la galleta y echarle la mezcla de chocolate

  6. 6

    Llevar nuevamente al frigorífico por unas cuatro horas mínimo o mejor de un día para otro, pasado este tiempo desmoldable y decorar al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Julia
Julia @tarta0
Tarragona
Aficion por la reposteria casera.
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