Torta de carne y vegetales

Liz Corzo Fabian
Liz Corzo Fabian @cook_17251628

Una opción súper sana y rica, para almorzar ligero.

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Ingredientes

2grandes/4peque
  1. 1/2 tazacarne molida
  2. 1 tazapuré de lentejas
  3. Sal, ajo, salsa negra o inglesa y pimienta
  4. Puré de calabaza o de zanahoria
  5. Brócoli
  6. Tomates deshidratados (opcional)
  7. Para el puré de lentejas
  8. Cocinar las lentejas media hora en olla a presión/1h. Olla común
  9. Cocinar a fuego medio alto y agregar sal y pimienta al gusto
  10. Puedes agregarle también paprika, orégano, ajo y cúrcuma
  11. 1vez estén blandas, pasarla a la procesadora y hacerlas puré
  12. Combinar el puré con la carne ponerle + sal, ajo e inglesa(opcional.)
  13. Armar las torticas y cocinar en una sartén con aceite de oliva
  14. Usar una sartén antiadherente
  15. Cocinar a fuego bajo hasta que estén doradas por ambos lados

Paso a paso

  1. 1

    Cocinar el brócoli durante 5 minutos en 1 taza de agua que previamente haya alcanzado el punto de ebullición.

  2. 2

    Escurrir en papel absorbente y agregar sal.

  3. 3

    Cocinar la calabaza o la zanahoria y posteriormente hacer un puré, agregar sal y pimienta al gusto. Servir junto con la torta de carne y disfrutar.

  4. 4

    También puedes agregar unos tomates deshidratados o frescos con una pizca de cayena y limón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Liz Corzo Fabian
Liz Corzo Fabian @cook_17251628
ColombianaMe encanta la cocina dulce y saladaAmo la comida italianasoy fan de los vegetales y soy feliz cocinando.
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