Tartaleta de verduras

Lo curioso de está tartaleta es que no lleva masa de ningún tipo, solo 2 cucharadas del tamaño de café de harina de centeno.
Tartaleta de verduras
Lo curioso de está tartaleta es que no lleva masa de ningún tipo, solo 2 cucharadas del tamaño de café de harina de centeno.
Paso a paso
- 1
Hidratar las algas. Limpiar y cortar la cebolla en tacos, saltear en una sartén con aceite de oliva. Añadir las algas escurridas y los ajos laminados.
- 2
Lavar y cortar los champiñones. Dejar cocer tapado.
- 3
Añadir los tomates enteros y trocearlos en la sartén. Tapar dejar cocer. Agregar el agua de los tomates.
- 4
Espolvorear perejil, sal y pimienta de colores. Removerlo todo muy bien.
- 5
Añadir polenta y cocerla para que absorba el jugó.
- 6
Montar las claras a punto de nieve. Con un poquito de sal. Agregar una cuchadada de café de levadura en polvo y dos cucharadas de café de harina de centeno y remover con cuidado. Añadir las verduras a las claras y mezclar.
- 7
Presentar el horno a 180°C. En un molde colocamos papel especial y lo aceitamos. Agregamos la mezcla y espolvoreamos queso rallado. Colocarlo a medía altura sobre 15 minutos. Hacer la prueba del palillo.
- 8
Solo nos queda, cortar, repartir y disfrutar. Buen provecho amigos.
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