Tarta de vegetales horneados
Las Recetas de Silvi @lasrecetasdesilvi
Esta tarta, salvo la decoración, tiene en su relleno los vegetales horneados. Y salió muy rica.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero lavamos los vegetales, los envolvemos en papel aluminio con sal y un chorrito de aceite y los cocinamos en el horno durante 40 minutos.
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Para preparar la masa quebrada, puse todos los ingredientes en una procesadora y preparé como un arenado, luego los saqué y sin amasar (esto es muy importante) los integré y los guardé en la heladera una hora.
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Luego saqué la masa y forré un molde previamente untado con un poco de aceite y la horneé durante 15 minutos.
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Preparé el relleno, en mi caso procesé todo con la procesadora porque a mi esposo no le gustan las berenjenas y así no las ve, pero lo mejor es picar todo para que se vean los trocitos.
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Luego rellené la tarta con todos los ingredientes bien mezclados, corté el tomate y el zucchini en rodajas bien finitas y los intercalé.
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Preparé una cobertura con el queso rallado y el pan rallado, le puse un poquito de aceite por arriba y la cociné hasta que se dore en horno moderado durante 45 minutos. Disfruten
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Escrita por
Soy jubilada, mama de tres y abuela de cuatro, estoy viviendo mis años dorados, después de haber trabajado en relación de dependencia durante 42 años ( No calculen mi edad), Heredé de mis abuelos; inmigrantes de la Europa mediterránea ( Italia y Francia), recetas, consejos, leyendas, que quise compartir y a tal efecto cree un grupo. Acá les paso el link (https://www.facebook.com/groups/471065493046423/?__mref=message_bubble ) por las dudas se llama Jardinería, recetas y aportes varios. Además amo cocinar y soy adicta a cookpad, los espero.@lasrecetasdesilvi
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