Bizcochaco de limón

Se pone a calentar el horno solamente abajo a 250 grados al máximo

Se separan las claras de las yemas.

Se bate la yemas y se le añade el azúcar y se mezcla muy bien hasta conseguir una mezcla homogénea. Se le añade el aceite la leche y se bate muy bien. Se le añade la raspadura de limón se mezcla muy bien y después los 3 sobres de gasificante y si vuelve a mezclar muy bien todo

Se ponen las claras a punto de nieve y se vierte a la masa de anteriormente hasta que quede todo bien incrustado todos los ingredientes

Este paso es un truco que yo tengo y es genial se mete al horno a la máxima temperatura cuando esté todo caliente durante 7 a 9 minutos y se le baja a 190 grados 180 y aproximadamente 45 minutos está hecho el bizcocho. (siempre hay que saber que a más altura de bizcocho más tiempo de cocción todo eso depende de la llanta donde se vierta la mezcla)