Bizcocho de limón

Antonia83
Antonia83 @toita83
Viladecans

No es el típico bizcocho de yogur que tiene un leve regusto a limón porque en vez de yogur natural se le pone de limón. Este bizcocho sabe mucho a limón porque está hecho con limón y deja un sabor refrescante en la boca durante un buen rato.

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Ingredientes

  1. 300 grharina
  2. 200 grazúcar
  3. 100 grmantequilla (sin sal)
  4. 6huevos
  5. 2limones
  6. 2yogures de limón
  7. 1 sobrelevadura

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 180ºC

  2. 2

    Preparamos los limones. Por un lado nos quedamos la ralladura de la piel (sin llegar a la parte blanca para que no amargue) y por otro lado exprimimos el zumo sin la pulpa.

  3. 3

    Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen el tamaño.

  4. 4

    Añadimos la mantequilla derretida en el microondas, el zumo de limón, la ralladura de limón y los yogures y lo batimos todo hasta que ligue bien.

  5. 5

    Tamizamos sobre la mezcla la harina con la levadura y lo integramos todo con movimientos envolventes con una espátula intentando que no queden grumos.

  6. 6

    Engrasamos el molde con mantequilla y un poco de harina para que no se pegue y vertemos la masa.

  7. 7

    Hornear, dependiendo de cada horno, un mínimo de media hora e ir haciendo la prueba del palillo.

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Escrita por

Antonia83
Antonia83 @toita83
Viladecans
Friki, trasto, lectora compulsiva y cocinillas. Hablo de todo ello en mi blog https://mistalentadas.blogspot.com.es
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