Paso a paso
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Cocer el brócoli. Una vez esté tierno sacamos y con la ayuda de un tenedor lo machacamos.
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Ahora se trata de hacer con el brócoli lo mismo que haríamos con la carne picada para hacer una hamburguesa. Batimos un huevo y se lo echamos al brócoli machacado y le echamos pan rallado para hacer la mezcla más consistente para poder darle forma de hamburguesa.
- 3
Una vez tenemos la masa lista, con las manos vamos cogiendo partes de la mezcla, y primero haciendo bolas, le damos finalmente la forma de hamburguesa.
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Ahora solo falta poner un poco de aceite en una sartén y darle vuelta y vuelta a nuestra hamburguesa hasta que empiece a estar algo doradita.
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Finalmente, podemos ponerla en pan con un poco de queso mozzarela e incluso también unas rodajas de tomate de ensalada (opcional) o directamente tomarla sin pan.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene Yacobi le encantará ver cómo quedó.
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Gema -
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