Hamburguesas de brócoli
Laura @cook_1549872
Siempre me ha gustado renovar en la cocina y probar nuevos ingredientes para las recetas convencionales. Hoy traigo hamburguesas de brócoli. Es una idea facilísima y apta para todos los bolsillos. También es una gran idea para que los niños coman verduras. Espero que les guste!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos la patata y la zanahoria. Lavamos el brócoli y lo cortamos, eliminando el tallo
- 2
Preparamos una olla con agua y ponemos a fuego vivo, cuando comience a hervir echamos la patata y la zanahoria y dejamos cocer durante 10 min. Transcurrido ese tiempo echamos el brócoli ya cortado y dejamos entre 7-10 min más o hasta pinchar los ingredientes y que se noten blanditos. Escurrimos.
- 3
Dejamos enfriar un poco y le pasamos la batidora (se puede machacar con tenedor pero te llevará más tiempo). Yo le he dado una sola pasada por lo que algos cachitos han quedado enteros.
- 4
Añadimos a la mezcla el huevo, la sal y la pimienta y mezclamos bien. Añadir un poco de pan rallado hasta alcanzar la masa típica de las hamburguesa.
- 5
Con la mano, hacemos bolas y las aplastamos. Rebozamos en pan rallado y freímos por ambos lados en aceite bien caliente. Y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura le encantará ver cómo quedó.
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