Hamburguesas de brócoli y zanahorias

Pelar la zanahoria y partirla junto con el brócoli en trozos para ponerlo en la picadora.

Picar en la picadora por partes hasta que todo tenga el mismo tamaño, agregar sal, pimienta, queso (a gusto, yo usé Grana Padano), el huevo y el pan rallado.

Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea y compacta (a mí me estaba quedando muy húmeda y suelta así que agregué un poco de harina de maíz precocida y fue el toque perfecto, pero esto es opcional), armar las hamburguesas.

Poner en una sartén con un poco de aove, a fuego medio y dejar que se cocinen y doren por ambos lados.

Quedaron deliciosas, yo las puse sobre unas tortillas mexicanas y acompañé con aguacate y queso (porque no tenía pan de hamburguesa, ni el resto de ingredientes de una burger 🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️).