Cous cous de Coucou
Condivido questa ricetta di una mia carissima amica francese.
Un piatto delicato ma da un sapore unico. Menta , prugne , ceci, mandorle e pollo:
un piacevole e sorprendente contrasto di sapori che vi lascerà pienamente soddisfatti !
Cous cous de Coucou
Condivido questa ricetta di una mia carissima amica francese.
Un piatto delicato ma da un sapore unico. Menta , prugne , ceci, mandorle e pollo:
un piacevole e sorprendente contrasto di sapori che vi lascerà pienamente soddisfatti !
Istruzioni per cucinare
- 1
In una padella antiaderente versa un filo d olio, le erbe aromatiche quindi i bocconcini di pollo passati in pochissima farina. Cuoci per 8-10 minuti finché diventano dorati e mettili da parte.
- 2
Per 200 grammi di cous cous mettere a scaldare in un pentolino 250 ml di acqua con 1 cucchiaio di olio e un pizzico di sale. Porta ad ebollizione l’acqua, toglila dal fuoco e versa il cous cous mescolando delicatamente con un cucchiaio. Lascia gonfiare per 4 minuti. Aggiungere un altro cucchiaio di olio e mescola.
- 3
Lascialo intiepidire, mescolandolo di tanto in tanto. Aggiungi al cous cous quindi le prugne sminuzzate, le mandorle tagliate, i pomodorini tagliati e le foglie di menta, le più grandi tagliale con la mezzaluna. Lasciane alcune intere. Lava i ceci di mezzo barattolo (o tutti a seconda dei gusti) e aggiungili. Aggiungi un filo di olio e sale quanto basta.
- 4
Servilo a temperatura ambiente, possibilmente almeno 4-5 ore dopo averlo preparato in modo che il cous cous assorba i profumi dei vari ingredienti e sia più saporito !
- 5
Bon appetit! 😏
Cooksnap
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