Curry al estilo irlandés
Ainhoa.A 🍋 @ainhoa_a
Aprendí esta receta en los años que estuve trabajando en Irlanda, hay mil maneras de hacerlo y diferentes ingredientes que podemos añadir, pero esta fue la receta que más me conquistó! Fácil y delicioso!
Curry al estilo irlandés
Aprendí esta receta en los años que estuve trabajando en Irlanda, hay mil maneras de hacerlo y diferentes ingredientes que podemos añadir, pero esta fue la receta que más me conquistó! Fácil y delicioso!
Paso a paso
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Primero ponemos en una sartén la cebolla y el pimiento y dejamos que se haga. Mientras tanto, en una cazuela pequeña ponemos a fuego medio la piña en almíbar con la leche de coco.
- 2
Vamos añadiendo a la cazuela las cucharadas de curry y tómate, seguido de todas las cucharaditas de especias y los anacardos. Mezclamos todo bien y lo dejamos 5 minutos a fuego medio.
- 3
Una vez estén la cebolla y el pimiento dorados, los añadimos a la cazuela y trituramos todo para que quede una salsa consistente.
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Cuando la salsa esté hecha y triturada, añadimos brócoli al gusto y dejamos que se cueca 6 minutos.
- 5
Dejamos la cazuela a un lado y en la misma sartén dónde hemos dorado la cebolla y pimiento hacemos las pechugas de pollo.
- 6
Una vez tengamos todo hecho, emplatamos! A mí me gusta acompañarlo con arroz basmati y un poco de pimiento rojo crudo pero esto ya va al gusto!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ainhoa.A 🍋 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/9210953
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