Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una olla sofreímos el ajo y cebolla picados.Una vez pochados añadimos las zanahorias y pimiento y rehogamos un poco más.
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Añadimos el curry y rehogamos unos minutos para que se mezclen los sabores y tome más sabor.
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En este momento echamos la leche de coco y un poco de agua y cuando empiece a hervir añadimos la coliflor, garbanzos y calabaza.
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Cocemos unos 15 min. Salpimentamos y antes de apartar agregamos el azúcar, zumo de lima, espinacas y cilantro picado.
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Servimos con arroz basmati.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rafael Guzman Gonzalez le encantará ver cómo quedó.
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Apasionado de la gastronomía.YouTube:foodies_malaga
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