Cá chẽm om dưa

Tracee Le
Tracee Le @tracee_homecook
Mình lớn lên và đang sống tại Sài Gòn

Lâu quá bị tụt cảm hứng viết bài, chớ thực ra là mình vẫn nẫu hằng ngày nè. Mấy hôm nay trời mưa lành lạnh nên mình gửi đến mọi người món ăn nóng bắt cơm không ngán nhé. Đây là đặc sản miền Bắc, cá chiên thơm giòn hoà cùng dưa cải chua được om thấm gia vị thơm lừng sẽ làm cả nhà phải hài lòng #bepvang

Cá chẽm om dưa

13 bếp khác đang định nấu món này

Lâu quá bị tụt cảm hứng viết bài, chớ thực ra là mình vẫn nẫu hằng ngày nè. Mấy hôm nay trời mưa lành lạnh nên mình gửi đến mọi người món ăn nóng bắt cơm không ngán nhé. Đây là đặc sản miền Bắc, cá chiên thơm giòn hoà cùng dưa cải chua được om thấm gia vị thơm lừng sẽ làm cả nhà phải hài lòng #bepvang

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

30p
4 phần ăn
  1. 700 grcá chẽm cắt khoanh lấy phần đầu
  2. 150 grmỡ phần có nạc
  3. 2 câydưa cải chua (chọn loại chua một xíu để om cho ngon)
  4. 2 quảcà chua đỏ
  5. 100 grthì là
  6. Hành tỏi xay
  7. Mắm
  8. Hạt nêm
  9. Đường

Hướng dẫn cách làm

30p
  1. 1

    Cá rửa sạch nhớt, chiên vàng hai mặt cho thơm

  2. 2

    Mỡ phần bóp khoảng 1/2 mcf muối rồi để lên chảo làm tóp mỡ. Thì là rửa sạch, cà chua cắt múi cau, dưa cải chua cắt khúc vừa ăn

  3. 3

    Khi tóp đã vàng đều thì cho hành tỏi vào phi thơm. Tiếp sau đó là cà chua vào xào nhanh tay. Nêm gia vị: 1mcf hạt nêm, 2mc mắm ngon, 1/2 mc đường

  4. 4

    Cà chua xào thơm thì trút dưa vào xào cho thấm gia vị

  5. 5

    Đổ nước lọc xâm xấp mặt dưa. Đun sôi lại thì cho cá đã chiên vào om khoảng 20-25p. Tránh đảo dễ làm vỡ cá

  6. 6

    Nêm nếm lại vừa ăn, cho thì là vào. Tắt bếp, trình bày ra đĩa. Món ăn nóng, chấm kèm rau sống, có thể ăn với cơm hoặc bún

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Tracee Le
Tracee Le @tracee_homecook
vào
Mình lớn lên và đang sống tại Sài Gòn
Mình là homecook, ở nhà và chỉ nấu cho gia đình ăn thôi ạ. Mong muốn nho nhỏ là có thể nấu được nhiều đồ Việt Nam để được mở nhà hàng là vui rồi 😌😌😌
Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự