Torta de zanahoria (carrot cake) Fácil y rico!!
Katherine Barozzi Dodman @kbarozzi
Para los antojos de fin de semana......
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados
- 2
Mezclar en un bol la zanahoria rallada fina, aceite, leche cortada, azúcar, vainilla y ralladura de naranja. Revolver hasta íntegrar con un tenedor.
- 3
En otro recipiente mezclar harina, polvo de hornear, bicarbonato, especias y sal.
- 4
Agregar los ingredientes secos a los húmedos. Revolver suavemente hasta íntegrar. No sobrebatir... Solo mezclar lentamente hasta que no se vea harina. Agregar las nueces y revolver.
- 5
Dividir la mezcla en 2 moldes de 22 cms. (deben poner papel mantequilla al fondo del molde). Hornear por 35 minutos aprox. Verificar con un palito que salga seco. Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
- 6
Para preparar el relleno batir con batidora manual a velocidad baja la mantequilla y philadelphia hasta íntegrar, con cuidado ir agregando el azúcar flor y sin subir velocidad, sino saltará azúcar para todos lados. Agregar vainilla y finalmente las nueces picadas.
- 7
Cortar cada bizcocho en 2 partes (si es necesario emparejar con el cuchillo la parte superior si es que el Centro se levanto un poco más durante la. Cocción)
- 8
Poner una mitad de bizcocho en el plato que se va a montar. Humedecerlo un poco con jugo de naranja. Agregar una capa generosa del relleno. Repetir el proceso con los bizcochos que quedan. Cubrir la torta completamente con el batido restante y decorar con algunas nueces.
- 9
Es muy fácil de hacer y deliciosa!! Anímense
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Katherine Barozzi Dodman le encantará ver cómo quedó.
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