Tarta de zanahoria (CARROT CAKE) 🥕

Noelia Cocinillas
Noelia Cocinillas @noecocinillas

No hay un sabor que más me guste que el de una tarta de zanahoria! Bufff y más si es saludable...😏 Muy fácil de hacer, súper jugosa y muy muy rica!! 😍🧡

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Ingredientes

1h
6-8 personas
  1. Bizcocho
  2. 100 gzanahoria picada
  3. 2huevos L
  4. 1yogur griego (o +Proteínas)
  5. 50 mlaceite de coco (u oliva suave)
  6. 1🥄 sacarina líquida
  7. 1🥄 esencia de vainilla
  8. 100 gharina de avena integral
  9. 30 galmendra molida
  10. 10 glevadura en polvo
  11. 1🥄 canela
  12. 50 gnueces picadas
  13. Cobertura
  14. 1yogur griego (o +Proteínas)
  15. Chorritosacarina líquida
  16. Chorritoesencia de vainilla
  17. al gustoCanela
  18. Nueces picadas (yo usé avellanas porque se me acabaron las nueces)

Paso a paso

1h
  1. 1

    Coge 2 boles, en uno pon los ingredientes secos (harina de avena, almendra molida, canela y levadura) y mezcla.

  2. 2

    En el otro bol, pon los ingredientes húmedos (huevos, yogur, sacarina, esencia y aceite) y mezcla todo bien. Luego, añade la zanahoria y las nueces picadas. Por último, añade el bol con los ingredientes secos poco a poco, de manera que quede todo bien integrado.

  3. 3

    Vierte en un molde de unos 15cm y lleva al horno precalentado a 180º C calor arriba-abajo durante 45 min. Saca y deja enfriar el bizcocho.

  4. 4

    Mezcla los ingredientes de la cobertura y cubre la tarta. ¡LISTO!

  5. 5

    ¡INCREÍBLE EL CORTE!

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Escrita por

Noelia Cocinillas
Noelia Cocinillas @noecocinillas
Enfermera aficionada a la cocina.Experta en GYM y ÑAM a partes iguales. 💪🏽👩🏻‍🍳
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