Tarta de zanahoria cubierta de crema y nueces (carrot cake)
Fini Bautista Angulo @finibautista
😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=0u_dp4_QninMiOyy
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos y rallamos las zanahorias, separamos las claras de la yemas, empezamos con una varilla eléctrica a montar las claras hasta que empiecen a espumar, añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que estén cremosas y formen surcos
- 2
Le vamos añadiendo las yemas de huevo poco a poco según la vamos integrando con la varilla eléctrica, añadimos la harina junto con la levadura y la canela previamente tamizado y lo vamos integrando con movimientos envolventes
- 3
Añadimos la zanahoria rallada de igual manera con movimientos envolventes, ponemos la mezcla en un molde de 20 centímetros y con el horno precalentado a 180ºc calor arriba y abajo y ventilador horneamos por 40 minutos
- 4
Mientras el bizcocho se enfría vamos a preparar la crema, ponemos en un bol el queso de untar y batimos un poco hasta conseguir una crema, añadimos el azúcar glass y seguimos batiendo hasta integrar incorporamos la nata y batimos hasta que forme picos
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En ese momento añadimos la ralladura de naranja la mantequilla temperatura ambiente y la esencia de vainilla integramos con la varilla eléctrica y reservamos en la nevera
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Cortamos el bizcocho en tres capas para formar tres pisos, untamos la base con crema ponemos la base central y volvemos a untar con crema, ponemos encima lo que sería la tapa del bizcocho y añadimos el resto de la crema extendiendo por todo la orilla del bizcocho, añadimos encima las nueces troceadas, listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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