Cogollitos con ajitos
Manuel Rueda @manolo_rueda
#Alambique. También se les llama pajaritos de huerta.
Cogollitos con ajitos
#Alambique. También se les llama pajaritos de huerta.
Paso a paso
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Preparamos los cogollitos retirando las hojas que tengan feas o estropeadas y la parte más verde. Los lavamos bien en agua y dejamos escurrir. En una sartén freímos los ajos muy picados sin llegar a tostarlos mucho porque sino amargan. Cortamos los cogollos en cuartos y los ponemos sobre un plato o bandeja, sazonamos y regamos por encima con el aceite junto a los ajos fritos. Se le puede añadir un poco de vinagre de vino o manzana.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Rueda le encantará ver cómo quedó.
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