Croquetas caseras de berenjena y champiñones con soja texturizada

Naara Ribera
Naara Ribera @Naararibera1

Un invento muy rico

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Ingredientes

1 hora
  1. 1berenjena troceada
  2. 1/2 kilochampiñones troceados
  3. 1/2cebolla troceada
  4. 1 puñaditosoja texturizada
  5. Sal
  6. Pan rallado sin gluten
  7. 2huevos

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Se coloca la cebolla, el champiñón y la berenjena bien picado en la sartén con un poco de aceite.

  2. 2

    Cuando esté muy muy blandito (como sueltan caldo.. Sino, puedes añadirme un poco de agua) se añade la soja texturizada y se remueve bien hasta que quedes una masa moldeable. Se deja enfriar.

  3. 3

    Se forman las croquetas con dos cucharillas o con la mano y se rebozan en huevo y luego el pan rallado.

  4. 4

    Se ponen en una sartén con abundante aceite y cuando estén doradas las retiras y las colocas sobre papel absorbente y a disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
Me encantaron!!!!!! Estaban tremendamente buenassss no sabía de que eran exactamente, me encanta!!!!!

Escrita por

Naara Ribera
Naara Ribera @Naararibera1

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