Calabacines rellenos de carne picada

Una vez pasado el minuto, los sacamos del microondas y con una cucharadita los limpiamos y hacemos barquitos

Empezamos con el sofrito. En una sartén echamos poco de aceite de oliva y vamos haciendo la carne picada primero hasta que se dore. Añadimos la sal, la pimienta negra y el perejil y vamos mezclando hasta que veamos que la carne picada se haca dorado por todos los lados.

Añadimos la cebolla bien picadita y el ajo. Y lo dejamos unos 5 minitos hasta que se ablanden, removiendo todo bien.

Una vez echo, añadimos las cucharadas de tomate frito. Si os gusta que la masa quede más líquida se puede añadir un poco más del tomate.