Terrina de papas
Una genial guarnición para acompañar todo tipos de. carnes, asadas o al horno
Terrina de papas
Una genial guarnición para acompañar todo tipos de. carnes, asadas o al horno
Paso a paso
- 1
Tomar una budines rectangular y cubrir con papel aluminio o film
- 2
Cortar las papas en fetas finitas. Si es con una maquina fiambrera mejor
- 3
Cubrir el fondo con las láminas de papas, salpimentar
- 4
Luego otra capa con queso, y continuar el procedimiento intercalando una de queso, papa y otra de jamón, no olvidar ir condimentado las capas de papa, y también agregar un poco del ajo bien picadito, una vez cubierto todo el recipiente cerrar y aplastar para que quede todo bien compacto, y llevar a horno medio durante una hora
- 5
Cubrir una capa con la panceta, y en este caso use jamón cocido, y volver a superponer otra capa de papas
- 6
Luego de cerciorarse que están las papas cocidas, desmoldar dejar enfriar un poco y cortar en rectángulos en forma de bastones y sellar por todos sus lados en una sartén o bífida con un corrido de aceite de oliva
- 7
Servir caliente como guarnición de la carne que guste....en este caso yo acompañe al pollo a la bolsa de mi recetario
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