Champiñones rellenos con ajo negro
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla a dados y le incorporamos en una sartén con aceite, añadimos el pimiento rojo cortado a dados y vamos rehogando
- 2
Quitamos los pies de los champiñones los picamos, lo incorporamos a la sartén,
- 3
Pelamos los champiñones y con la ayuda de una cuchara los vaciamos un poquito, lo reservamos
- 4
Una vez que la verdura la tenemos lista la ponemos en un bol para que se enfríe un poco, añadimos el pan rallado el perejil fresco picado el huevo batido salpimentamos lo mezclamos todo
- 5
Rellenamos los champiñones y ponemos un trocito de ajo negro encima de cada champiñón, espolvoreamos queso rallado y horneamos a 190 grados por 15 minutos
- 6
Me sobró relleno así es que había que aprovecharlo hice una hamburguesa simplemente le añadía la mezcla del relleno un poco de queso rallado y vuelta y vuelta a la plancha
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