Costillas glaseadas con panela

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

Una sencilla receta para cocinar unas ricas costillas glaseadas en poco tiempo y seguro harán las delicias de todos aquellos a los que le gustan la carne.

Costillas glaseadas con panela

Una sencilla receta para cocinar unas ricas costillas glaseadas en poco tiempo y seguro harán las delicias de todos aquellos a los que le gustan la carne.

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Ingredientes

60 minutos
4 personas
  1. 1 kgcostillas de cerdo ibérico
  2. 2cebolletas
  3. jengibre fresco
  4. cilantro
  5. sal y pimienta
  6. 100 gramospanela

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Colocamos en una olla las costillas, las cebolletas en trozos, el cilantro y unos pedazos de jengibre. Cubrimos con agua que sobrepase las costillas un poco, salpimentamos y llevamos a hervor hasta que el agua reduzca a la mitad.

  2. 2

    Incorporamos la panela rallada y seguimos cociendo hasta que que se quede sin agua pero sin dejar de remover para que glasee uniformemente.

  3. 3

    Cuando quede poco líquido pasamos las costillas a una bandeja de horno y le damos un golpe de calor echándole el resto de líquido. Servimos y disfrutar de unas ricas costillas glaseadas con panela, espero que os guste.

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Comentarios (3)

riflero2506
riflero2506 @cook_1217931
Guardadas en el acto. Fernando te pregunto cuantos gramos por persona de costilla de cerdo recomiendas por comensal?

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