Galletas principe

Poner en el vaso las almendras y triturarlas muy finas con 5 o 6 golpes de turbo y reservar

Añadimos la harina y latamizamos 5 seg, vel 6. Y agregaremos la mantequilla, el azúcar clase y el azúcar vainillada 15 seg, vel 6

Ahora agregaremos la yema y programaremos 4 seg, vel 6

Sacaremos la masa formaremos una bola y la envolveremos en papel film y dejaremos reposar 1 hora en la nevera

Ponemos el chocolate en el vaso y trituramos 5 seg, vel progresiva 5-10

Añadiremos la nata y programamos 4 minutos, 37°, vel 2. Sacamos y dejamos enfriar

Transcurrido el tiempo sacaremos la masa y con ayuda de un vaso de la medida deseada iremos haciendo la forma de las galletas y las volveremos a meter una vez formadas 10 minutos más en la nevera. Acto seguido las meteremos en el horno durante 10 minutos previamente precalentado a 180°

Cuando las saquemos las pondremos sobre una rejilla para dejar enfriar

Una vez frías le untaremos el chocolate

La taparemos con otra galleta y las meteremos al frigorífico para degustar

Y.... Listas