Galletas principe
Porque cuando encuentras una receta de un alimento de tu infancia no la puedes dejar escapar.
Galletas principe
Porque cuando encuentras una receta de un alimento de tu infancia no la puedes dejar escapar.
Paso a paso
- 1
Poner en el vaso las almendras y triturarlas muy finas con 5 o 6 golpes de turbo y reservar
- 2
Añadimos la harina y latamizamos 5 seg, vel 6. Y agregaremos la mantequilla, el azúcar clase y el azúcar vainillada 15 seg, vel 6
- 3
Ahora agregaremos la yema y programaremos 4 seg, vel 6
- 4
Sacaremos la masa formaremos una bola y la envolveremos en papel film y dejaremos reposar 1 hora en la nevera
- 5
Ponemos el chocolate en el vaso y trituramos 5 seg, vel progresiva 5-10
- 6
Añadiremos la nata y programamos 4 minutos, 37°, vel 2. Sacamos y dejamos enfriar
- 7
Transcurrido el tiempo sacaremos la masa y con ayuda de un vaso de la medida deseada iremos haciendo la forma de las galletas y las volveremos a meter una vez formadas 10 minutos más en la nevera. Acto seguido las meteremos en el horno durante 10 minutos previamente precalentado a 180°
- 8
Cuando las saquemos las pondremos sobre una rejilla para dejar enfriar
- 9
Una vez frías le untaremos el chocolate
- 10
La taparemos con otra galleta y las meteremos al frigorífico para degustar
- 11
Y.... Listas
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