Membrillos asados

Grazia Mangi
Grazia Mangi @cook_1089271

El membrillo es una fruta que disfruto mucho, no solo por su sabor dulce y delicioso, me encanta la textura aterciopelada de su piel color amarilla y su aroma único y reconocible. Con ellos se preparan dulces, jaleas, compotas, las barras o carne de membrillo, todas preparaciones riquísimas… los membrillos asados son súper fáciles de hacer y son un estupendo postre… se sirven tibias con crema de leche natural. Espero que les guste!!

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 2membrillos (escoger aquellos que tenga la piel sana, sin manchas o golpes)
  2. agua cant. necesaria
  3. 80 grazúcar (opcional)
  4. Para servir los membrillos
  5. crema de leche o nata liquida

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Lavar con el estropajo de la cocina los membrillos, frotar bien la piel quitando la tierra y las partículas de polvo que estén incrustadas, tiene que quedar la piel bien amarilla (ver foto1)

  2. 2

    Con un cuchillo bien afilado partir a la mitad cada membrillo, cuesta un poco, tener cuidado con el cuchillo para no cortarse.

  3. 3

    Coger una fuente honda, forrar con papel de aluminio y poner las mitades de los membrillos, echar agua hasta cubrir el fondo de la fuente, si ponéis azúcar agregarla distribuida sobre los membrillos y un poco sobre fondo para que se haga un almíbar.

  4. 4

    Cubrir con papel de aluminio y hornear por 40 minutos a 220 o 240ºC, vigilar que no se acabe el agua, si es necesario agregar mas. Cuando estén blandos pero no cocido del todo, retirar el papel de aluminio que los cubre y dejar que se doren.

  5. 5

    Pinchar con un cuchillo para saber si están tiernos, si este al introducirse no ofrece resistencia ya están listos. Tapar con papel de aluminio nuevamente y dejar así dentro del horno.

  6. 6

    Se sirven templados con el almíbar y chorro de crema de leche o nata líquida sin montar. Muy rico!!!

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Grazia Mangi
Grazia Mangi @cook_1089271

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