Puré de patata y queso vegano 🥔 🧀

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

Puré de patata y queso vegano.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2patatas grandes
  2. 1 botequeso cremoso de ajo negro de Mommus
  3. 1 cucharadafécula/almidón de maíz a granel (opcional)
  4. 1 chorrogeneroso de aceite de sésamo casero
  5. Algunos trocitos de alga kombu (opcional)
  6. Agua filtrada

Paso a paso

  1. 1

    Lavar las patatas y cocerlas con la piel en una cacerola con agua filtrada junto con el alga hasta que estén tiernas.

  2. 2

    Pelar las patatas y machacarlas en un bol junto con el alga con un pisapatatas o con un tenedor (o batirlas en una batidora si se prefiere un puré más homogéneo).

  3. 3

    Añadir al bol el queso, la fécula, el aceite y el agua filtrada que se considere para obtener la consistencia deseada.

  4. 4

    Conservar el puré en la nevera y consumir en un máximo recomendable de unos 3-4 días.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Mar Marita Ypunto
Mar Marita Ypunto @cook_17209947
Los quesos Mommus son una pasada, eh? Y además, de esta zona de Levante😁

Escrita por

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante
🌱 Vegano⬇️ Minimalista♻️ Zero waste🎗️ Comercio justo
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