Flores de calabacín al ajillo

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Islas Canarias

En casa cultivamos calabacines. Y hay pocas cosas que nos gusten más que aprovechar las hojas para freírlas y servirlas de aperitivo antes de la comida. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/epX8tsv0UFE

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. Flores de calabacín
  2. 1huevo
  3. Cerveza
  4. Harina
  5. 2 dientesajo
  6. Sal marina
  7. Aceite de oliva

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Retiramos el pistilo de las flores (lo que está en el interior) y las lavamos bien.

  2. 2

    En un cuenco hondo, batimos un huevo con un poco de sal, agregamos un poco de cerveza y un poco de harina hasta conseguir una pasta espesa.

  3. 3

    Rebozamos en ella las flores de calabacín, convenientemente saladas.

  4. 4

    Las freímos en aceite de oliva bien caliente.

  5. 5

    Antes de darles la vuelta les añadimos los dientes de ajo fileteados.

  6. 6

    Cuando estén, las dejamos sobre papel absorbente y estarán listas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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CocinarParaCuatro
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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