Ingredientes

  1. 1/2 kgfiletes de panceta de cerdo
  2. 2-3papas
  3. Aceite de oliva
  4. 1 chorritovinagre
  5. Sal
  6. Pimienta
  7. Orégano
  8. Romero
  9. 1/2 cucharitapimentón picante

Paso a paso

  1. 1

    Poner en un bol orégano, romero, pimentón, aceite y vinagre, mezclar. Salpimentar el adobo. Poner en una fuente de horno la panceta, cubrir con el adobo. Dejar macerar la panceta durante 2-3 horas.

  2. 2

    Colar por un colador la panceta. Dorar en una sartén la panceta, escurrir en papel absorbente. Pelar y cortar en bastones las papas. Freír en una sartén las papas, escurrir en papel absorbente. Calentar en un cazo el adobo durante 5 minutos. Presentar en un plato llano la panceta acompañar con papas, salsear con adobo. Servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria
Me encanta cocinar
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