ข้าวผัดแหนมเห็ด

สูตรนี้เป็นสูตรข้าวผัดแหนมที่กินตั้งแต่เด็ก รสชาติจะคล้ายยำแหนมไม่เหมือนข้าวผัดแหนมที่เจอทั่วไป เพราะมีทั้งขิงซอย หอมแดง และกระเทียมดอง ก่อนหน้าจะมีแหนมเห็ด ก็ใช้แหนมหมูทั่วไป อร่อยเหมือนกัน แต่แหนมเห็ดจะมีความกรุบกว่า และไม่มีไขมันด้วย #ครัวผจญภัย
ข้าวผัดแหนมเห็ด
สูตรนี้เป็นสูตรข้าวผัดแหนมที่กินตั้งแต่เด็ก รสชาติจะคล้ายยำแหนมไม่เหมือนข้าวผัดแหนมที่เจอทั่วไป เพราะมีทั้งขิงซอย หอมแดง และกระเทียมดอง ก่อนหน้าจะมีแหนมเห็ด ก็ใช้แหนมหมูทั่วไป อร่อยเหมือนกัน แต่แหนมเห็ดจะมีความกรุบกว่า และไม่มีไขมันด้วย #ครัวผจญภัย
ขั้นตอนการทำ
- 1
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ตอกไข่ใส่แล้วยีให้พอสุก ตักพักไว้
- 2
กระทะใบเดิม เติมน้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟกลาง ผัดกระเทียมดองกับแหนมเห็ดให้หอม ตามด้วยหอมซอย เติมน้ำตาล
- 3
ใส่ข้าวสวย และไข่ที่ผัดไว้ก่อนหน้า เคล้าให้เข้ากัน ช่วงผัดข้าวตอนนี้ปิดไฟก่อนได้ พอเคล้าจนเข้ากันดีจึงติดเตา ผัดด้วยไฟแรง
- 4
พอข้าวในกระทะร้อนทั่ว ใส่ซีอิ๊วขาวรอบข้างกระทะเพื่อให้กลิ่นหอม มากกว่ารสเค็ม เพราะแหนมมีรสเค็มอยู่แล้ว ชิมรส ถ้าอ่อนเค็ม เติมซีอิ๊วขาว แต่ถ้าอ่อนหวาน อาจจะเติมน้ำกระเทียมดองแทนน้ำตาลก็ได้ เสร็จแล้วโรยต้นหอมซอย แล้วผัดให้ทั่วอีกรอบ ปิดไฟ
- 5
เวลาเสริฟ โรยหน้าด้วยขิงซอย ต้นหอมผักชี พริกไทยป่น ถั่วลิสงทอด เพิ่มมะนาวหั่นและพริกขี้หนู
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ข้าวผัดแหนมเห็ด กะ ซุปสาหร่ายเห็ดหอม ข้าวผัดแหนมเห็ด กะ ซุปสาหร่ายเห็ดหอม
ไปได้แหนมเห็ดมาจากวัดค่ะ จิรออะไร ข้าวผัดโล้ด ง่ายด้วย. heawfah -
ข้าวผัดแหนม ง่ายๆ (คล้ายกินยำแหนม) ข้าวผัดแหนม ง่ายๆ (คล้ายกินยำแหนม)
ข้าวผัดแหนมสูตรนี้เราใส่ หอมแดง พริกสด และขิงด้วยจะมีรสคล้ายๆ ยำแหนมเลยค่ะ บีบมะนาวนิดๆ กินคู่กับถั่วสิสง อืมมมม อาโหร่ยยย ค่ะ #ตั้งเป้าเราทำได้ SanDy Nawarat -
ข้าวผัดแหนม ข้าวผัดแหนม
ได้รับของฝากจากเชียงใหม่มาเป็นแหนมสุดอร่อย เรามาทำข้าวผัดแหนมกันดีกว่านะคะ Nok Wassana Wongyimyong -
ข้าวผัดแหนม ข้าวผัดแหนม
ข้าวเย็นเหลือ ชอบนำมาผัดข้าว สัปดาห์นึงน่าจะมีสักครั้งนึงที่ต้องเป็นข้าวผัด#ครัวผจญภัย F a r m D a o🌱 -
ข้าวผัดแหนม ข้าวผัดแหนม
มีโอกาสไปทำธุระที่ลำปาง เลยไม่ลืมซื้อของฝากเป็นแหนมเจ้าอร่อยกลับมา ผัดใส่แค่ไข่กับแหนม ทำง่ายๆ อร่อยไปอีกแบบ#ตั้งเป้าเราทำได้ Jennyy -
ข้าวผัดแหนมน้ำพริกเผา ข้าวผัดแหนมน้ำพริกเผา
🍇🍇ข้าวผัดแหนมน้ำพริกเผา🍇🍇 เป็นเมนูอาหารจานเดียว ที่ทำง่าย ใช้เวลาน้อย อร่อย มีรสชาติกลมกล่อมนะคะ #ช่วยมือใหม่เข้าครัว สุประวีณ์ รัตนะ -
ข้าวผัดแหนมกุนเชียง ข้าวผัดแหนมกุนเชียง
เมนูนี้ เป็นเมนูที่ทำให้แฟนคนนึงกินบ่อยมาก และเขาจะชอบเมนูนี้ที่สุด รสชาติจะออกไปทางครบรสกลมกล่อม เค็ม เปรี้ยว หวาน เผ็ด สนุกสนานในทุกๆคำ เครื่องปรุงอาจจะไม่มีอะไรซับซ้อนมาก แต่ซอสผัดของแม็กกี้ถือว่าเป็นกลิ่นและรสชาติที่ดีของข้าวผัดเลยครับ หัวใจหลักคือการผัดข้าวให้เม็ดเรียงสวยไม่ขยี้ข้าวมากเกินไปจนข้าวเละหรือหัก Samrit Sutthithammanan -
ข้าวผัดแหนม ผัดแบบแห้งๆ ข้าวผัดแหนม ผัดแบบแห้งๆ
#100วันบันดาลใจ 48เรามีเคล็ดลับดีๆมาฝาก ผัดยังไงให้ข้าวเรียงเม็ดสวยไม่แฉะ ในการเลือกแหนมควรเลือกที่มีความเปรี้ยวสีซีด เวลาทานจะอร่อยได้รสชาติของแหนม ครัว กินกันตาย by Relax -
ข้าวผัดแหนมๆ+ไส้กรอกฟุตลอง ต้องลองแล้วแหละ ข้าวผัดแหนมๆ+ไส้กรอกฟุตลอง ต้องลองแล้วแหละ
คราวก่อนทำไข่ผัดแหนมไว้ ยังมีแหนมกับไข่เหลืออยู่ กับข้าวเย็นแห้งๆในหม้อ เลยจับใส่กระทะผัดๆ ซะเลย#ข้าวผัด #ข้าวผัดแหนม #ข้าวผัดไส้กรอก #ล้างตู้เย็น Wimonsiri Schari -
ข้าวผัดแหนม ข้าวผัดแหนม
ดูคลิปวิธีทำได้ที่ลิงค์ค่ะ👇🏻https://youtu.be/qNPbOZgGclUปกติจะไม่ค่อยซื้อแหนมมากิน แม้จะอร่อยแต่นานๆถึงจะกิน พอดีญาติมาเยี่ยมและเอามาฝากจากต่างจังหวัด เมนูนี้ผุดขึ้นมาทันที วันนี้ใช้คะน้าเห็ดหอม 1 ต้นพอ แม่บ้าน อาหารสุขภาพ -
ข้าวผัดแหนม ข้าวผัดแหนม
ชอบข้าวผัดแหนมมากกกกร้านที่สั่งไม่มีขายทำเองก็ได้ง่ายมากกกค่ะ ณฐิตา น่ารักละมุน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น