Birria Mexicanísima
Alma Aprendis de cocinera @cook_1089335
Bien esta receta está inspirada en el Norte Mexicano y es cocinada por muchísimo tiempo en México !
Es una comida que todo Mexicano conoce y disfruta originalmente se hace con carne de Chivo o Borrego, pero al no tener mucho de eso en las grandes ciudadades también se hace con carne de res (es muy deliciosa en cualquier carne que se haga). También con pollo!
Espero le guste ! amigos europeos disfrutenla! esto es un poco de cocina campirana! Mexicana!
Vídeo: Vídeo de Birria de res
Birria Mexicanísima
Bien esta receta está inspirada en el Norte Mexicano y es cocinada por muchísimo tiempo en México !
Es una comida que todo Mexicano conoce y disfruta originalmente se hace con carne de Chivo o Borrego, pero al no tener mucho de eso en las grandes ciudadades también se hace con carne de res (es muy deliciosa en cualquier carne que se haga). También con pollo!
Espero le guste ! amigos europeos disfrutenla! esto es un poco de cocina campirana! Mexicana!
Vídeo: Vídeo de Birria de res
Paso a paso
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Poner en una licuadora el ajo, cebolla, comino, pimienta, vinagre y clavo molerlo todo muy bien ponerlo la mezcla sobre la carne y dejarla reposar una noche antes de guisar.
- 2
Poner los chiles desvenados y sin semillas a hervir en un traste hondo y tapado por unos 5 minutos y después dejarlo ahí en el agua caliente por otros minutos para que se suavicen lo suficiente, ponerlos en la licuadora junto a tomates frescos, orégano, consomé de pollo y cerveza, licuar todo y ponerlo todo sobre la carne previamente condimentada un día antes!, ponerle las hojas de aguacate sobre la la carne!
- 3
Poner en el horno precalentado por más o menos 2 horas y 1/2 a 4 a temperatura alta más o menos 400 f.
- 4
Taparla todo de preferencia con hojas de plátanos o con hojas de maíz y si no tuviera con tapadera normales pero si bien tapados para que no salga el vapor!
- 5
Dejar cocinar y servir con salsa verde es deliciosa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alma Aprendis de cocinera le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/94626
Aunque la cocina no es una de mis pasiones! si estoy de acuerdo que cocinar rico con esmero y mucho amor es un arte! que se disfruta mucho al ver a tus comensales o familia disfrutando de tu cocina! personal familiar..? Bueno no mucho pero soy una esposa y madre feliz realisada y con muchos planes aun!
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