Birria Mexicanísima
Alma Aprendis de cocinera @cook_1089335
Bien esta receta está inspirada en el Norte Mexicano y es cocinada por muchísimo tiempo en México !
Es una comida que todo Mexicano conoce y disfruta originalmente se hace con carne de Chivo o Borrego, pero al no tener mucho de eso en las grandes ciudadades también se hace con carne de res (es muy deliciosa en cualquier carne que se haga). También con pollo!
Espero le guste ! amigos europeos disfrutenla! esto es un poco de cocina campirana! Mexicana!
Vídeo: Vídeo de Birria de res
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Poner en una licuadora el ajo, cebolla, comino, pimienta, vinagre y clavo molerlo todo muy bien ponerlo la mezcla sobre la carne y dejarla reposar una noche antes de guisar.
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Poner los chiles desvenados y sin semillas a hervir en un traste hondo y tapado por unos 5 minutos y después dejarlo ahí en el agua caliente por otros minutos para que se suavicen lo suficiente, ponerlos en la licuadora junto a tomates frescos, orégano, consomé de pollo y cerveza, licuar todo y ponerlo todo sobre la carne previamente condimentada un día antes!, ponerle las hojas de aguacate sobre la la carne!
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Poner en el horno precalentado por más o menos 2 horas y 1/2 a 4 a temperatura alta más o menos 400 f.
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Taparla todo de preferencia con hojas de plátanos o con hojas de maíz y si no tuviera con tapadera normales pero si bien tapados para que no salga el vapor!
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Dejar cocinar y servir con salsa verde es deliciosa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alma Aprendis de cocinera le encantará ver cómo quedó.
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Aunque la cocina no es una de mis pasiones! si estoy de acuerdo que cocinar rico con esmero y mucho amor es un arte! que se disfruta mucho al ver a tus comensales o familia disfrutando de tu cocina! personal familiar..? Bueno no mucho pero soy una esposa y madre feliz realisada y con muchos planes aun!
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Birria
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🌮 www.instagram.com/CilantroYHierbabuena 🌮🥩Teníamos muchas ganas de hacer esta receta de auténticos tacos mexicanos callejeros de carne de ternera con mucho queso (#Quesabirria), y con la tortilla asada en su propio caldo. Hicimos una comida en casa con amigos para degustarlos, acompañados de su consomé, salsas taqueras, pico de gallo…🔥#ComeTacosYCalla---#Taco #Mexican #MexicanFood #InstantPot #Avocado #Hot #Consomé #Birria #BirriaDeRes #TacoParty #TacoTuesday #Tacos #Ternera #Mexicana #RecetaMexicana
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Cabrito al pastor
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Cabrito en salsa de cebolla roja y ras el hanout
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79. Tacos de ternera picada estilo mejicano
Tacos mejicanos muy sabrosos. Con carne picada de ternera. Se hacen en 15 min. Muy recomendados en momentos de prisa pero que uno quiere comer sano y diferente.
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Carrilleras de ternera al vino
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Berenjenas rellenas e hilos de cabra
Esta receta es facilísima y más rápida de lo que imaginas, además de sabrosa, se pueden hacer muchas a la vez y tienes reservadas para varias veces
Carrillera de cerdo guisada (olla perfect)
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Txu1978 
Caldereta manchega de cordero
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Carne con ciruelas al estilo marroquí
No puedes perderte esta delicia de plato típico marroquí con carne de ternera y ciruelas caramelizadas.
Ternera guisada a mi manera
Un clásico de la cocina, digamos que un plato para cualquier improvisación, "un fondo de cocina".En todas las casas hay un guiso de carne que puede llamarse de muy distintas maneras, pero a fin de cuentas no es sino una carne de mediana calidad troceada y acompañada de verduras frescas de temporada y sazonada a modo y manera del lugar.Así que os presento este sencillisimo plato lleno de aromas y muy muy socorrido.
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