Albóndigas de picadillo al cabrales

Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias

En Asturias llamamos picadillo a la carne del cerdo adobada y lista para elaborar los chorizos, se utiliza el picadillo en infinidad de platos. Estas albóndigas están hechas, con este picadillo, y quedan tan ricas como la carne que nosotros podemos adobar en casa.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1/2 kgpicadillo de chorizo fresco
  2. 4 cdasqueso de cabrales
  3. 1huevo, harina
  4. aceite
  5. 1cebolla
  6. 2 dientesajo
  7. 2patatas

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Partimos los ajos, las cebollas en juliana y la patata en ruedas y lo pochamos en una sartén con un chorro de aceite, cuando este hecho, escurrimos de aceite y lo ponemos en una fuente, reservamos. Ahora preparamos las albóndigas.

  2. 2

    Ponemos el picadillo en un bol y añadimos el huevo y el queso y unimos bien la mezcla, ayudándonos de harina, hacemos bolitas, no muy grandes, y las freímos en aceite, una vez bien fritas las ponemos en la fuente, sobre las patatas y cebolla. A la mesa bien calientes

  3. 3

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias
Desde febrero del 12 soy abuela de un niño hermoso que me tiene loca de alegria, y desde el 22 de diciembre del 18 de otro asi que alegria doble. Son mis amores
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