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Ingredientes

  1. Anillas de calamar
  2. Sal
  3. 1 sobreLevadura
  4. Harina
  5. Gaseosa
  6. Leche (truco para que estén más blandos)
  7. Aceite virgen extra
  8. 1-2 Huevos (según cantidad de calamar)

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que haremos es poner las anillas de calamar en leche para que se ablanden (es el truco por si no son tiernos)

  2. 2

    A continuación preparamos el rebozado y utilizamos 125 g de harina, un sobre de levadura royal, una cucharilla de sal, un huevo o dos según cantidad de anillas y un vaso pequeño de gaseosa.

  3. 3

    Hecho esto, pasamos por harina las anillas y quitamos el sobrante con un colador.

  4. 4

    Los metemos en el rebozado y están preparados para freír.

  5. 5

    En una sartén con bastante aceite (puede ser en freidora), la ponemos al fuego a unos 180 grados y cuando esté caliente, empezamos a echar los calamares que teníamos en el rebozado y cuando estén dorados, los colocamos en una fuente con papel absorbente y estarán listos para COMER

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