Calamares en su tinta
Paso a paso
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Limpiamos los calamares retirándoles las tripas y reservamos las tintas.
Los lavamos bien bajo grifo.
Colocamos las tinta en el vaso de agua y reservamos.
Pelamos las cebollas y las cortamos en trozos pequeños, los ajos muy picados. - 2
En una sartén incorporamos el aceite de oliva y cuando este caliente añadir la cebolla y los ajos Rehogamos a fuego medio 10 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se queme.
Añadimos los calamares y dejamos que se sofrían con la cebolla 10 minutos mas. - 3
Salpimentamos y añadir la pimientas.
Añadir el vino y seguimos cocinando durante 3 minutos hasta que se evapore el alcohol. Añadir el agua con la tinta que teníamos reservado y dejamos cocine a fuego medio durante 60 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
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• Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/ZLTIlFbmuZUCalamares en su Tinta. El Forner de Alella y Carmen preparan este delicioso plato que acompañado de Arroz Blanco es un plato principal para una buena comida. Se puede hacer fácilmente en casa y os quedará buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blogg www.elfornerdealella.com
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