Chilaquiles rojos
Para mi "Fin de Semana" significa: familia, desayuno en casa, levantarte tarde y lo asocio mas aún con unos ricos chilaquiles, huevos estrellados y una tasa grande, pero graaande de café!!!!!
Queso, que el queso es un protagonista muy importante en este rico desayuno!!!! Aaaaa y cebolla por supuesto!!! Ya que la cebolla le da ese sabor picantón, fresco al morder los trozos, es como complemento importante!!!
Chilaquiles rojos
Para mi "Fin de Semana" significa: familia, desayuno en casa, levantarte tarde y lo asocio mas aún con unos ricos chilaquiles, huevos estrellados y una tasa grande, pero graaande de café!!!!!
Queso, que el queso es un protagonista muy importante en este rico desayuno!!!! Aaaaa y cebolla por supuesto!!! Ya que la cebolla le da ese sabor picantón, fresco al morder los trozos, es como complemento importante!!!
Paso a paso
- 1
Partes tus tortillas en trozos, pones a calentar el aceite y doras las tortillas hasta que queden de un color que se antoje. Las pones en una toalla absorbente, mientras pones a cocer en poca agua los tomates y los chiles los pones a asar (tatemar) Sin dejar de mover para que no se quemen, porque si esto ocurre te hará toser mucho!!! Aunque el aroma es muy rico!!!
- 2
Cuando los chiles ya están asados, se ponen en el vaso de la licuadora, se agregan los tomates cocidos sal al gusto y los ajos.
- 3
Se licúa hasta obtener una rica salsa!!!
- 4
Tip: "pones a calentar la salsa hasta punto de hervir," mientras picas cebolla, preparas tu queso y pones tus tostaditas en una cacerola y le agregas la salsa bien caliente, cuando suelte el hervor le agregas el queso y la cebolla (o la puedes dejar aparte para que la pongan al gusto)
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