Ο μοναδικός μουσακάς μου

Name: Ο μοναδικός μουσακάς μου
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 5 μελιτζάνες; 4 πατάτες (μακριές χοντρές); Κολοκύθια (μακριά χοντρά); 1 κιλό ανάμεικτο κιμά από κοτόπουλο και μοσχαρίσιο; 1 ξερό κρεμμύδι; Αλάτι πιπέρι κανέλα φίλα δάφνης; Μοσχοκάρυδο; 2 κουταλάκια γλυκού Πελτέ ντομάτας; 1 ντοματοχυμός; Λευκό κρασί για το σβήσιμο; 1 κουτί εβαπορέ; 100 γρ φρέσκο γάλα; 2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι; 200 γρ βιτάμ; Μοσχοκάρυδο κύμινο πιπέρι αλάτι; 2 αυγά; Τριμμένη φρυγανιά

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

5 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad

Υλικά

5μελιτζάνες
4πατάτες (μακριές χοντρές)
Κολοκύθια (μακριά χοντρά)
Για τον νόστιμο κιμά θα χρειαστούμε
1 κιλόανάμεικτο κιμά από κοτόπουλο και μοσχαρίσιο
1ξερό κρεμμύδι
Αλάτι πιπέρι κανέλα φίλα δάφνης
Μοσχοκάρυδο
2 κουταλάκια γλυκούΠελτέ ντομάτας
1ντοματοχυμός
Λευκό κρασί για το σβήσιμο
Για την μπεσαμέλα
1 κουτίεβαπορέ
100 γρφρέσκο γάλα
2 φλιτζάνια τσαγιούαλεύρι
200 γρβιτάμ
Μοσχοκάρυδο κύμινο πιπέρι αλάτι
2αυγά
Τριμμένη φρυγανιά

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ψήνουμε τα λαχανικά ψήνουμε στο φούρνο να ψηθούν και στρίβουμε την πατάτα μελιτζάνα και κολοκυθάκια στο σχήμα τις μελιτζάνες πρέπει να είναι όλα τα λαχανικά και ψήνουμε το κιμά το τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι το ξερό αλάτι πιπέρι κανέλα φύλο Δάφνης και ντομάτα χυμό κρασί για το σβήσιμο και 2κουταλακια πελτέ ντομάτας και αφήνουμε να βράσει με τα υγρά που θα κατεβάσει από μόνο του το κρέας και σε ένα κατσαρολάκι κάνουμε το ρου χρησιμοποιείται μέσα στην κατσαρόλα μας αλεύρι και το λάδι η βιτάμ
2

Και βάζουμε σιγά σιγά μόλις δούμε ότι περνει την μυρωδιά καβουρδισμένο αλεύρι και βιτάμ και σταδιακά προσθέτουμε το χλιαρό μας γάλα μέσα τρίβουμε μοσχοκάρυδο και προσθέτουμε και το εβαπορέ κύμινο πιπέρι αλάτι πολύ λίγο και βάζουμε στο ταψί μας κιμά στραγγίζουμε καλά χωρίς ζουμια και πιέζοντας με τα χέρια μας φοροντας γάντια προς τα κάτω και προσθέτουμε την βέλουδινη; κρέμα αν θέλετε βάζετε και το αυγό προτού την κατεβάσετε και ανακατεύουμε καλά και γρήγορα και απλονουμε ΚΑΙ ΨΉΝΟΥΜΕ 45 ΛΕΠΤΆ
3

Στου 180° c kalh sas orejh