Pechuga rellena al horno

Primero lo primero, nos aseguramos qué tenemos todos los ingredientes a mano. Vamos precalentando el horno a 275 grados.

Picamos el pimiento en tiras y lo sofreímos en la sartén con un poco de sal y pimienta. En la misma sartén salteamos el bacon. Reservamos

Cortamos el queso en cuadraditos

La parte más difícil. Abrimos con cuidado las pechugas cuidando que no se rompan. Una vez abiertas le ponemos un papel film encima y con ayuda de un martillo de madera o con la mano la aplastamos con cuidado para que se estiren. Salpimentar y un poco de orégano de ambos lados

Empezamos a llenar nuestra pechuga. Primero 2 lonchas de jamón, 2 de queso gouda, 2 tiras de bacon, los cuadraditos de queso tierno, y las tiras de pimiento. Enrollamos con cuidado.