Pechugas de pollo rellenas al horno
En casa solemos consumir bastante carne de pollo o de pavo, y una de las formas que más nos gustan es comer pechugas rellenas. Es imprescindible rellenarlas con cosas sabrosas porque esta parte del pollo es bastante insípida.
Así que, con un apetitoso relleno, bien condimentadas y asadas de forma que queden jugosas pero cocidas, quedan deliciosas.
Pechugas de pollo rellenas al horno
En casa solemos consumir bastante carne de pollo o de pavo, y una de las formas que más nos gustan es comer pechugas rellenas. Es imprescindible rellenarlas con cosas sabrosas porque esta parte del pollo es bastante insípida.
Así que, con un apetitoso relleno, bien condimentadas y asadas de forma que queden jugosas pero cocidas, quedan deliciosas.
Paso a paso
- 1
Abrir las pechugas en forma de bolsa como se ve en la fotografía número 2. Condimentar y dejar una hora.
- 2
Pelar, lavar y cortar en cuadraditos las patatas.
- 3
Cocer durante 5´ en agua caliente con sal.
- 4
Escurrir y ponerlas en una fuente de horno.
- 5
Regar con aceite de oliva y asar al horno hasta que estén doradas.
- 6
Rellenara poniendo primero el pimiento en tiras, luego las hojitas de espinacas lavadas y secas, el jamón y el queso.
- 7
Cerrar bien las pechugas con palillos y colocarlas sobre papel de aluminio o papel de hornear,
- 8
Espolvorearlas con perejil picado y echar un chorrito de aceite de oliva.
- 9
Cerrar bien los papillotes y llevarlos a horno precalentado a 180º C durante unos 30´.
- 10
Servir con las patatas asadas.
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