Pechugas de pollo rellenas al horno

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

En casa solemos consumir bastante carne de pollo o de pavo, y una de las formas que más nos gustan es comer pechugas rellenas. Es imprescindible rellenarlas con cosas sabrosas porque esta parte del pollo es bastante insípida.
Así que, con un apetitoso relleno, bien condimentadas y asadas de forma que queden jugosas pero cocidas, quedan deliciosas.

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 3pechugas de pollo enteras
  2. 50 grpimientos morrones asados
  3. 100 grjamón ibérico
  4. unas hojasespinacas baby
  5. 200 grqueso de Arzúa o cualquier otro queso fresco
  6. orégano C/N
  7. sal y pimienta
  8. 1 cdaperejil picado
  9. aceite de oliva virgen C/N
  10. 500 grpatatas

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Abrir las pechugas en forma de bolsa como se ve en la fotografía número 2. Condimentar y dejar una hora.

  2. 2

    Pelar, lavar y cortar en cuadraditos las patatas.

  3. 3

    Cocer durante 5´ en agua caliente con sal.

  4. 4

    Escurrir y ponerlas en una fuente de horno.

  5. 5

    Regar con aceite de oliva y asar al horno hasta que estén doradas.

  6. 6

    Rellenara poniendo primero el pimiento en tiras, luego las hojitas de espinacas lavadas y secas, el jamón y el queso.

  7. 7

    Cerrar bien las pechugas con palillos y colocarlas sobre papel de aluminio o papel de hornear,

  8. 8

    Espolvorearlas con perejil picado y echar un chorrito de aceite de oliva.

  9. 9

    Cerrar bien los papillotes y llevarlos a horno precalentado a 180º C durante unos 30´.

  10. 10

    Servir con las patatas asadas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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