Pechuga de pollo rellena, asada al horno
Pechuga de pollo rellena, asada al horno
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.
- 2
Abrir las pechugas y dejarlas lo más finas posible.
Cubrirlas con un trozo de film transparente por encima y machacarlas con el martillo de madera para carne hasta hacerlas más finas, cuidado de no romperlas.
- 3
Cortar el pimiento en tiras.
En una sartén calentar un chorrito de aceite y sofreírlo con una pizca de sal y pimienta de molinillo, hasta que esté tierno.
- 4
En la misma sartén, dorar un poquito las lonchas de bacon.
Cortar la bola de mozzarella en rodajas.
- 5
Salpimentar las pechugas y espolvorearlas con orégano.
- 6
Cubrir cada pechuga con 2 lonchas de jamón, 2 de queso, 2 de bacon, rodajas de mozzarella y unas tiras de pimientos.
- 7
- 8
Enrollar cada pechuga con cuidado y envolverla bien apretada con papel de aluminio.
Reservar.
- 9
Precalentar el horno a 275 grados.
Acomodar las pechugas en una bandeja apta para horno forrada con papel de aluminio.
Cocinarlas durante 40 minutos.
- 10
Una vez que salen del horno, retirar el papel y ponerles un poquito de pimienta de molinillo por encima. Se pueden comer calientes, o frías como fiambre de pollo cortadas en rodajas finas.
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