Sopa fría de melón con crujientes y menta

Gemma Solanesp
Gemma Solanesp @gemma_solanes09
Terrassa

Esta receta la saque de cookpad, es de Celia Suárez . Aunque esta lleva mi toque personal.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1/2melón
  2. 1nata para cocinar
  3. Hojitasmenta(4-8)
  4. 4 lonchasfinas de jamón salado

Paso a paso

  1. 1

    Limpiaremos el melón de cáscara y pipas. No trocearemos y lo pondremos en la batidora con la nata de cocinar y las hojitas de menta, batiremos bien.

  2. 2

    En una sartén añadiremos un chorrito pequeño de aceite de oliva y cuando éste esté caliente añadiremos las lonchas finas de jamón salado cortado en tiras y lo doraremos hasta que queden crujientes.

  3. 3

    En otra sartén añadiremos aceite de oliva, una rebanada de pan de molde sin corteza cortada a daditos y lo iremos removiendo hasta que ya esté tostadito el pan a nuestro gusto. Yo suelo hacer dos o tres rebanadas de pan de molde y lo que me sobra los conservo en un taper y los vamos gastando.

  4. 4

    Luego serviremos la sopa de melón en un cuenco, añadiremos 4-5 picatostes y también un poquito de jamón crujiente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Gemma Solanesp
Gemma Solanesp @gemma_solanes09
Terrassa
Soy madre de tres hijos, empecé a cocinar desde muy jovencita. Me encanta la cocina. Hice un curso de cocina cuando tenía 17 años, he trabajado en la hostelería durante muchos años. Tengo Fibromialgia desde que tenía 28 años y ahora tengo 37 años. Soy ama de casa, pero de vez en cuando también salgo a trabajar. Y Y ahora me dedico a mi casa, mis hijos, mi marido, y mi suegra minusválida .Mi madre tiene un bar familiar y de vez en cuando le hecho una mano.
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