Sopa fría de melón
Foodie Orc @foodie_orc
Se puede preparar con cualquier tipo de melón, ajustando las cantidades según el peso. Yo he usado melón piel de sapo. Lo más importante es que esté en su punto óptimo de maduración. Para saberlo, se puede presionar con los dedos la punta opuesta al pedúnculo. Si no cede al tacto en absoluto es señal de que está demasiado verde todavía, pero si se pueden hundir un poco los dedos es que ya está en su punto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitar la piel y las pepitas del melón y cortarlo en trozos pequeños
- 2
Añadir a un recipiente todos los ingredientes (salvo los de decoración) y triturarlo todo con ayuda de una batidora hasta obtener una textura uniforme. Se puede hacer en varias tandas poniendo una parte de todos los ingredientes en cada una.
- 3
Reservar en nevera si no se va a consumir en el momento. En ese caso, será necesario remover bien la sopa antes de servirla.
- 4
Si se le quiere dar un toque crujiente al jamón, envolver la loncha o lonchas en papel de cocina y calentarlo en el microondas durante un par de minutos (el tiempo puede variar dependiendo de la cantidad de jamón y la potencia del aparato). Trocear cuando se temple y reservar hasta el momento de servir.
- 5
Servir la sopa de melón en un bol o plato hondo añadiendo trocitos de jamón al gusto y un chorrito de aceite de oliva para decorar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Foodie Orc le encantará ver cómo quedó.
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Tengo un interés especial en la alimentación saludable. Esto queda reflejado en mi recetario, que también incluye algunas preparaciones más pensadas para un consumo esporádico.Aunque predomina la dieta mediterránea, también preparo muchos platos de otros lugares del mundo, como Tailandia, México o Japón.A veces las cantidades en mis recetas dan para muchas raciones, con la idea de congelar una parte. Puedes ajustarlas fácilmente según tus necesidades. ¡Pregúntame cualquier duda que te surja!
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