Sopa fría de melón ligera

patrisoft
patrisoft @patrisoft
C.A. Comunidad Valenciana

La sopa fría de melón es un primer plato ligero y refrescante para los calurosos días de verano, que aporta nutrientes y muy pocas calorías. Y además, se hace en dos minutos 😉

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Ingredientes

1 ración
  1. 2 cortes grandesmelón
  2. 1yogur natural sin azúcar ni edulcorante
  3. 1 chorritoaceite de oliva
  4. 1 pizcasal
  5. 1 pizcanuez moscada
  6. Semillas tostadas

Paso a paso

  1. 1

    Se corta el melón en dados grandes y en el vaso de la batidora se pone el melón, el yogur, el chorrito de aceite de oliva y la sal.

  2. 2

    Batir muy bien hasta que no queden grumos y enfriar en la nevera si el melón no estaba frío (si no, no es necesario).

  3. 3

    Servir en un plato añadiendo otro chorrito de aceite de oliva para decorar, espolvorear con nuez moscada (o pimienta blanca) y acabar decorando con unas semillas tostadas (yo le he puesto semillas de amapola, lino y sésamo).

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