মাছ ধুয়ে নুন লেবুর রস আর হলুদ মাখিয়ে রাখুন।

তেল গরম করে মাছ ভেজে নিন।

ওই তেলেই কালো জিরা ফোড়ন দিয়ে পিয়াজ কুচি দিয়ে স্বচ্ছ হওয়া অব্দি ভাজুন।

এর পর দিন সব বাটা মশলা।ভালো করে কষান হালকা আঁচ এ ।

টমেটো কুচি মিশিয়ে আবার কষান।

হলুদ গুঁড়ো আর লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করে সামান্য জল দিয়ে ফুটতে দিন।

ঝোল ফুটে উঠলে ভাজা মাছ ও স্বাদ মতো নুন দিন।
ঝোল ঘন হয়ে এলে চেরা কাঁচা লঙ্কা ও সামান্য কাঁচা তেল ছড়িয়ে নামিয়ে নিয়ে গরম ভাতে জমে যাবে এই পদ।