Tradicional Marmitako de bonito
Ir CrM @ircrmcookandphoto
#platounico #mirecetario
El bonito, uno de los grandes del verano y el marmitako es (a mi modo de ver) uno de esos platos estrella que no pueden faltar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en una sartén grande u olla un buen chorro de aceite al fuego, añadimos los ajos laminados y dejamos dorar. Cortamos la cebolla y el pimiento en trozos ni muy grandes ni pequeños. Los añadimos a Los ajos y dejamos que la cebolla blanquee.
- 2
Lavamos, pelamos y cortamos los tomates, los añadimos y dejamos que suelten el agua, añadimos un poco de sal y dejamos que evapore un poco el agua.
- 3
Pelamos y lavamos las patatas, con la ayuda de un cuchillo hacemos una incisión y las vamos cascando y añadiendo sobre la olla/sartén, añadimos la carne del pimiento choricero, el pimentón dulce y la cayena, integramos bien y añadimos agua hasta cubrir las patatas. Dejamos que se hagan.
- 4
Por otro lado quitamos la piel al bonito y sacamos los tacos, les ponemos un poco de sal y les damos un toque vuelta y vuelta en la sartén a fuego vivo, conseguimos sellar el bonito y que no se escapen los jugos, así no nos quedará seco.
- 5
Una vez la patata esté hecha añadimos el bonito y cocinamos un par de minutos más. ¡Buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ir CrM le encantará ver cómo quedó.
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