Pollo con papas compuestas
Papas compuestas con pollo como hacía mi madre a mi estilo.
Pollo con papas compuestas
Papas compuestas con pollo como hacía mi madre a mi estilo.
Paso a paso
- 1
Dorar el pollo o la ternera en la sartén y reservar
- 2
Hacemos una fritura con la cebolla, el tomate y el laurel, en un mortero hacemos un majado con los ajos, el pimentón, orégano, tomillo, sal y la cúrcuma.
- 3
Añadimos el majado del mortero a la fritura y rehogamos unos minutos y añadimos el vino, una ves evaporado el vino añadimos el agua.
- 4
Por otro lado pasamos las papas por la sartén y cuando estén las añadimos al caldero con el pollo o la ternera, las aceitunas y la fritura y lo llevamos a embullicion, una ves que hierva bajamos el fuego y removemos cada poco para que no se pegue unos 15/20 minutos y a comer 😋
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