Paso a paso
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Salpimentar el pollo y cortar los ajos. 4 o 5 dientes enteros con cáscara y los demás picados
- 2
Primeramente se doran un poco los dientes de ajo enteros. Cuando estén dorados, se añade el pollo y se sofríe 5 min. aprox., por cada lado
- 3
A continuación, se doran el resto de los ajos y se añade la harina que también debe dorarse un poco
- 4
Cuando la harina esté dorada, se añaden los trozos de pollo y el medio vaso de vino
- 5
Cuando se evapore, se añade el caldo hasta cubrir un poco el pollo y se deja 20 minutos. Se prueba de sal y se le añade un poquito de tomillo, al gusto
- 6
Mientras se cocina el pollo se doran unas papas cortadas en dados y se añaden al caldero
- 7
Se deja un par de minutos y se apaga el fuego
- 8
El pollo queda muy bueno, pero la salsa está espectacular.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=LBB-CqxOI_8
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