Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinar el mondongo en agua con sal hasta tiernizar. Tiene que permitir traspasar el tenedor al pincharlo. Reservar.
- 2
Rehogar en una cacerola con un chorrito de aceite la cebolla, el puerro y el ajo.
- 3
Colocar la salsa de tomate y 1 cda de azúcar.
- 4
Cortar el mondongo ya tiernizado en tirars y agregarlo a la cacerola. Cortar zanahoria en cubos y agregarlo.
- 5
Cortar las papas en cubos y agregar al guiso.
- 6
Cortar la calabaza en cubos y colocarla en en el guiso.
- 7
Por último agregar porotos ó garvanzos ó arvejas y condimentar con sal especias. Estará listo cuando los vegetales estén cocidos! A disfrutarlo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cecilia le encantará ver cómo quedó.
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