Tumbet a mi estilo
Jose Luis @cook_9474827
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Tumbet
Es una receta popular en Mallorca, lleva berenjenas, pimientos, patatas y tomates. Algunos "Tumbet" incorporan carne (carne de cerdo) o pescado (ejemplo con sardinas está riquísimo). En nuestro caso daré la receta de tumbet clásico solo con verduras.Vídeo: Vídeo tumbet de verduras
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Tumbet
Una receta que no puede faltar en un verano mallorquín. Ideal para consumir al día siguiente si conseguimos que nos sobre
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Tumbet
Plato que probé de pequeña en Mallorca y hoy he hecho por primera vez en casa ayudada por un mallorquín.
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Tumbet
Es una alternativa mallorquina del pisto y del ratatouille con el añadido de patata, acompañar de lomo, huevo frito o bacalao rebozado
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Tumbet de verduras
Receta típica mallorquina de temporada, que se podía combinar con carne o pescado, o simplemente de acompañamiento y también de plato principal. La receta que os pongo difiere un poco del original porque el original lleva patata y yo le he puesto nabo, para los que no queréis hidratos de carbono, esta receta es baja en ellos.
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Tumbet mallorquín
Mi interpretación de esta receta de SAKI, Gabriel Sacarles. Muchas gracias.Muy parecida a la fritada tradicional de mi tierra 😋
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Tumbet Mallorquín
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=DS8aPZI9B-QPlato delicioso realizado con verduras que se puede tomar tanto como plato único o de acompañamientos de carne o pescado.
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Tumbet Mallorquín
Se suele hacer con filetes de gallo, en esta ocasión no lo había en la pescadería y lo hice con barbada que también sale rico.
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Tumbet vegetal (tradicional mallorquina)
Está receta me trae muchos recuerdos, nacida en Mallorca y de familia mallorquina, no hay verano o invierno que no haya momento para comer un buen Tumbet.Para cualquier ocasión, como #guarnición o #platounicoSe puede comer #frio o #caliente. El que os presento es #vegetal, pero también se puede poner #pescado o #carne.#familiar#mediterranea
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Tumbet Mallorqui. Receta Original
Esta receta es antigua receta elaboració de Mallorca de Tumbet. Muy rica y muy simple.
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Tumbet amb pitera y mixto de kebab
Receta de sabores intensos de pollo en pechugas y desmigado para kebab. Añadiendo sabores de especias del Kebab y las verduras del tumbet. -
Tumbet con escalopes ternera.Takeway
Esta receta es la que más vendemos en nuestro negocio para llevar. Sale muy bien y económico 2 personas. -
Tumbet amb Llom de porc (Tumbet con Lomo de cerdo)
𝐄𝐥 𝐭𝐮𝐦𝐛𝐞𝐭 es un plato típico de Mallorca muy similar a la samfaina, la receta se remonta al siglo XVI, con la llegada de la patata y el tomate, tal y como muestra el recetario "𝐋𝐚 𝐜𝐮𝐲𝐧𝐚 𝐦𝐚𝐥𝐥𝐨𝐫𝐪𝐮𝐢𝐧𝐚 ", publicado en el siglo XIX por Pedro de Alcántara, existía una versión que llevaba patatas, pimientos, tomates y ajos, servido con carne hervida, posteriormente, se añadió la berenjena, en su origen únicamente se utilizaba el excedente de hortalizas de temporada: berenjenas, patatas, pimientos rojos y tomates, todos los ingredientes se colocan formando capas, en una “𝐠𝐫𝐞𝐢𝐱𝐨𝐧𝐞𝐫𝐚”, que es una fuente redonda de barro, la última capa superior es la de salsa de tomate, el tumbet es la versión mallorquina de la "𝐫𝐚𝐭𝐚𝐭𝐨𝐮𝐢𝐥𝐥𝐞" francesa, hay quien influenciado por estos platos añade calabacín, pero este último no se encuentra en la receta tradicional.
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Tumbet Mallorquín en familia
Es un plato típico mallorquín, es muy parecido a la samfaina catalana, o al pisto manchego, a diferencia el tumbet puede tomarse sólo, aunque en ocasiones acompaña al lomo o a pescados, en cambio la samfaina si es una guarnición a pesar de llevar casi los mismos ingredientes, excepto la patata.He cambiado la foto principal y he puesto la que hicimos en Alicante un buen equipo y yo, la foto excelente de Sara Para -
Tumbet Mallorquín 🍆🍅🥒🥔
#memorias aquí van las recetas de las mamis, pues esta aunque no es de mi madre es de una de las personas más importante para mi pequeña hija, la que velo sus sueños y le dio amor hasta que nosotros la adoptamos. Y como mi hija esta es un receta Mallorquina, gracias Carme por esto y mucho más... te queremos#mirecetario
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Caballa fresca con verduras de tumbet
Receta Freca del Mediterráneo, un pescado fresco y de muy buena calidad. La Receta es ironía para sorprender en una comida familiar. -
Torta Talong con Tocino
Otro de mi almuerzo favorito receta de mi esposa un platillo popular en Las Filipinas esta es mi versión para participar en el reto #DelantalCookpad2025 (Talong es Berenjenas en Tagalog)
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Triángulos del Eme a mi estilo
En esta ocasión os repito receta, que publique hace algún tiempo “Pan de molde con lechuga y jamón cocido”, pero con variantes en la salsa, y también os comento que en la actualidad, los famosos triángulos de “El Eme” de Bilbao, han dejado de ser triángulos y los sirven con rebanadas de una especie de pan de molde con una forma que no es cuadrada, ni redonda.Como podéis observar, esta receta es una adulteración de unos famosos triángulos, los cuales se sirven en un bar típico de Bilbao, “El Eme”.Os recomiendo ver este enlace sobre El Eme:http://elviajero.elpais.com/elviajero/2013/11/19/actualidad/1384888329_411290.htmlComo hace unos días visitamos Bilbao, aproveche a versionar nuevamente esta típica delicia gastronómica bilbaína.
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Pisto a mi estilo
#WeekendTourSabroso pisto perfecto para comer tal cuál acompañado de pan o huevo e incluso puede ser un relleno perfecto tanto para unas empanadillas como para una empanada.
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Pantrucas a mi estilo
Pantrucas o pancutras, hay gente que las prepara con huesos, grasita y mil cosas más, yo no tolero mucho la grasa :( por ende de la única manera que puedo comerlo es con molida y creanme que a los niños les encanta y les es más fácil comerla :) espero les guste
dixie aguilera -
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